徳島で二次会の店「nouvelle-place-coco」

フォークで食べてもよし、箸で食べてもよし。野菜をスープに浸して食べるスタイルにパスタを合わせた、つけ麺スタイルで頂くという進化型パスタ。バーニャの名の通り、熱々のスープが口の中でまろやかに広がり、しゃきっと冷えた野菜とコシの効いたパスタが上品に絡み合う。
4種類の薬味をスープに加えて、厳選した新鮮な夏野菜とともに食べるパスタはこの季節にぴったり。琥珀色のスープは自家製コンソメで作ったペペロンチーノ風味。濃厚かつあっさりとした後味でリピーター続出必死。